En sevdiğim mevsimdir yaz. Yazlık kıyafetler, ayakkabılar, soğuk içecekler, herkes, her yer cıvıl cıvıldır. Renkler ortaya çıkar, her şey seni daha renkli hale getirir. Kıpır kıpırdır için. Sıcak havalar içini yakar. Sen de söndürmek için çabalar durursun. Keyiflidir her şey. Bir frozen bir soğuk kahve/çay seni kendine getirmeye yeter bazen. Güneşin enerjisi dolar içine. İşte tam bu nedenlerle yazın en güzel gidebilecek 3 adet soğuk kahve tarifini bırakıyorum buraya. Sıcaktan bunaldıkça bakıp yapıp çıkalım. 🙂
** Espresso makinesi mevcut ise;
3 büyük bardak espresso çekilir.
İçine bir ya da iki tatlı kaşığı nescafe eklenir ve ilk sıcağının çıkması beklenir.
Büyük, orta, küçük, şekilli, şekilsiz farketmeksizin buzkalıplarına dökülür ve buzluğa yerleştirilir.
Donduktan sonra şöyle şekilli, afilli bir bardağa kahve buzları atılır, üstüne biraz süt eklenir ve keyifle içilir.
** Filtre makinesi mevcut ise;
Normal bir şekilde kahvemiz demlenir.
Su şişelerinden biri bu ulvi görev için seçilir ve filtre kahve ılımaya başlayınca şişeye dökülür.
Buzdolabında soğumaya bırakılır.
Yine bir afilli, şekilli, renkli bardak seçilir, içine bir kaç tane buz, biraz soğumuş filtre kahve. Ohhh misss…
** Bir de dalgona kahve diye bir furya geziyor ortalıkta, çok beğenmemekle birlikte yoklukta gidebileceği görüşündeyim.
1 kaşık granül kahve, 1 kaşık su ve 1 kaşık şeker. Krema kıvamına gelene kadar bızzt bızztlayın. Sonra bir bardağa süt ve buz, üstüne kahve kreması ve işte bu kadar kolay.
PINAR ILDIR ÇELT 